1、胡蘿卜
最久負(fù)盛名的護(hù)眼食品,胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A,因此被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發(fā)揮著重要作用。它參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成,如果維生素A不足,眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力就會(huì)減退,嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致夜盲癥。
食用胡蘿卜時(shí)要注意,胡蘿卜素是脂溶性維生素,需要與油接觸結(jié)合才能被人體吸收,所以一定要熟吃。
2、蛋黃
蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認(rèn)對(duì)眼睛很好的營(yíng)養(yǎng)素,吃后可以使眼睛更明亮。這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對(duì)眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。
一些高膽固醇、高血脂、高血壓的患者每次不要食用太多,一天以半個(gè)蛋黃到一個(gè)蛋黃為宜。
3、海帶
海帶除含碘外還含有甘露醇,曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”,它就是海帶中的甘露醇,甘露醇有利尿作用,可減輕眼內(nèi)壓力,用來保健急性青光眼有良好的功效。
4、玉米
玉米因?yàn)楹写罅康娜~黃素和玉米黃素,擁有強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼睛內(nèi)的有害光線,保持黃斑的健康。
5、菠菜
菠菜富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性,不容易發(fā)生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時(shí)候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,預(yù)防干眼病等癥。
6、獼猴桃
眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C,它作為抗氧化劑對(duì)眼睛起到保護(hù)作用,如果缺乏維生素C容易患白內(nèi)障。獼猴桃的維生素C含量在諸多水果中排名非??壳啊?/div>
7、枸杞
《本草綱目》中記載:“枸杞,補(bǔ)腎生精,養(yǎng)肝明目。” 枸杞的護(hù)眼功效也依賴于其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激,保護(hù)視神經(jīng)不受損。
要想發(fā)揮枸杞的護(hù)眼功效,最好且最簡(jiǎn)單的方法,就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞,吃的數(shù)量要減半,否則容易滋補(bǔ)過度。
8、豬肝
動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。
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